About

Signor Verde ist der Name der Caffèbar. Mein Name ist Erik

Grün, das steht für alles, was mir wichtig ist und im Konzept mit einfließt. Grün wie so viel BIO-Produkte wie möglich zu verwenden, Grün wie grüner Strom von Greenpeace Energy, Grün wie die Pflanzen, die ich anbiete und aus denen unsere “Milch” gemacht wird. Das V steht für vegan, vreundlich, vair und verrückt.

Bekannt bin ich für einige schon von diversen Einsätze mit der “Milchfreien Caffèbar“, die es bisher nur mobil gab (Köln pelzfrei, Planet Diversity, Biofach Nürnberg usw.) Seit vielen Jahren beschäftige ich mich schon intensiv mit der italienischen Caffè-Kultur und daher wurde es Zeit, endlich eine feste Bar zu eröffnen um zukunftsweisend eine Gastronomie für jeden zu eröffnen, die bisher in Köln total fehlte!